Sur les hauteurs de Gérardmer, un imposant chalet qui abrite une hostellerie tenue par la même famille depuis 5 générations. On y déguste une cuisine classique, à connotation régionale, avec par exemple ce foie gras de canard avec brimbelles et brioche au safran des Payoux, ou cette caille des Vosges rôtie à la provençale. Superbe carte des vins.