Au sein de la Cité internationale de la gastronomie et du vin, ce restaurant se situe à quelques mètres de la Chapelle des climats et des terroirs. Le décor contemporain (béton ciré au sol, murs en pierre ou blancs, photos du vignoble, cave vitrée, tables en chêne clair, chaises Tolix) sert d'écrin à la cuisine du chef Jean-Bruno Gosse (Loiseau des Ducs). Cette partition fait la part belle aux produits de la région (pigeon de Corton, chèvre du Maconnais, jambon persillé…), avec quelques touches terre-mer. Joli choix de vins au verre.