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Sur les hauteurs du village, cette charmante maison du 18 e s. est un havre de paix, avec son insolite jardin en terrasses mettant en valeur les produits du potager. C’est un nouveau départ pour cette table, menée par deux jeunes professionnels ayant travaillé dans des maisons toulousaines étoilées et qui proposent une cuisine essentiellement végétale et réalisée tout en finesse : artichaut gratiné aux herbes aromatiques, émulsion de chorizo ; truite fario de la pisciculture de Condax, farce fine aux amandes. Vue imprenable sur la plaine du Lauragais et la chaîne des Pyrénées depuis la véranda et la terrasse. Chambres de charme pour prolonger l’expérience au grand calme.