Au cœur d'un vaste domaine boisé, le bistrot chic de l'hôtel Les Sources de Cheverny propose une cuisine de saison fine et soignée, véritable tour d'horizon du Val de Loire, en même temps qu'ode aux circuits courts : légumes d'un maraîcher de Mont-Près-Chambord, fraises de Sologne, échine de porc roi rose de Touraine rôti à la cheminée... Cette dernière trône dans la salle à manger : ici, la cuisson au feu de bois, c'est une spécialité !