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€€€€
Zet'Joe by Geert Van Hecke
Langestraat 11, 8000 Brugge Itinéraire
Cuisine française créative
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine française créative
  • Air conditionné
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Description

Geert Van Hecke a été récompensé par trois étoiles Michelin pendant vingt ans au Karmeliet et peut être qualifié de « parrain » de la gastronomie belge. Zet’Joe est plus décontracté, un peu comme si le chef vous invitait dans son salon. Le décor chaleureux et l’impressionnante collection de tableaux donnent immédiatement le ton. Mireille, sa charmante moitié en salle, manie le chariot à fromage avec savoir-faire. Van Hecke démontre son bagage et sa sensibilité pour sublimer des produits d’exception. Sa béarnaise préparée à la minute avec un jus de carottes et oranges qui intensifie des noix de Saint-Jacques cuites en aller-retour et un millefeuille de légumes terreux à l’anis force le respect. Le naturel avec lequel le chef réunit technicité et raffinement témoigne de sa grande classe. Le chef Van Hecke suscite l’émotion dans l’assiette et peut aussi compter sur un maître d’hôtel élégant qui assure une atmosphère conviviale. Alors, prenez place et profitez, tout simplement.

Localisation

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