€€€€
Informations complémentaires
- Cuisine moderne
- Repas au comptoir
- Amex
- Mastercard
- Visa
- Maestro
Informations pratiques
- Téléphone : +32 50 69 55 09
- Site web : https://www.bistrobruut.be/
Description
La première impression de romantisme qui se dégage du cachet historique de Bruut fait vite place, à l’intérieur, à une certaine brutalité, prisée par Bruno Timperman dans un décor « trashy ». Il propose uniquement un menu surprise qui révèle avec élégance sa créativité et son ingéniosité technique. Il sublime ainsi un filet et des cuisses de perdrix confites dans une recette hivernale avec des cèpes, un jus de carcasse intense, du thym, des bourgeons de sapin marinés et des câpres marinés à l’ail. Ce chef singulier est toujours aussi original, avec le renfort d’excellents vins bio et nature.
Localisation
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- Curry Palace & TandoorEnviron 30 €62 m - Hoogstraat 14, 8000 Bruges
- Mama LucaEnviron 40 €81 m - Hoogstraat 17, 8000 Brugge
- Assiette Blanche€€MICHELIN 2024212 m - Philipstockstraat 23, 8000 Brugge
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A voir, à faireà proximité
- Le Guide Vert117 m - Huidenvettersplein, 8000 Brugge
- Le Guide Vert124 m - Groenerei, 8000 Brugge
- Le Guide Vert145 m - place du markt, 8000 Brugge
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