€€€
Informations complémentaires
- Cuisine moderne
- Parc ou jardin
- Parking
- Accès handicapés
- Repas en terrasse
- Amex
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
- Téléphone : +33 3 84 53 10 31
- Site web : http://www.maison-zugno.com
Description
Cet ancien relais de poste de la fin du 18e s. est devenu une halte de charme (avec ses 9 chambres, sa piscine et son spa) et un restaurant distribué en 3 petites salles à manger (parquet, tables en noyer, murs en brique, tapisserie florale, mur végétal selon la pièce). Le chef Quentin Defert signe une cuisine moderne exclusivement sans gluten à base de produits de saison souvent locaux (mais pas seulement). En entrée, la brunoise de poire épouse le Bleu de la fruitière de La Marre, la crème de maïs se marie aux noisettes et la poitrine de porc Ibérique fondante et son chou romanesco sont relevés d’une savoureuse émulsion thaï.
Localisation
Où mangerà proximité
- La Vallée HeureuseEnviron 30 €2.39 km - Route de Geneve, 39800 Poligny
- La Table du Grapiot€€€MICHELIN 20247.51 km - 3 rue Bagier, 39600 Pupillin
- Le Domaine du RevermontEnviron 40 €9.33 km - 600, route du Revermont, 39230 Passenans
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- Le Guide Vert7.84 km - 39600 Planches-près-Arbois
- Le Guide Vert8.71 km - 39600 Arbois
- Le Guide Vert9.76 km - Rue de l’Hôtel-de-Ville, 39600 Arbois
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