Des allures parisiennes, des éléments industriels et minimalistes, mais surtout un lieu agréable. Dans ce bistro, « What you see is what you get ». Le chef mêle les inspirations internationales et les saveurs intenses, qu’il rassemble dans un menu alléchant. Il donne à un flétan parfaitement cuit à la vapeur un côté ludique en l’accompagnant de textures variées de champignons et une crème de babeurre expressive. Pas de chichis, mais des plats au goût du jour et de délicieux vins (surtout français).