L'église de Santo Domingo domine la place du même nom, construite à flanc de colline. Terminée en 1749, la deuxième église de la ville après la cathédrale passa aux mains des dominicains, après l'expulsion des jésuites en 1767. Admirez son portail baroque et ses huit retables en bois dorés à la feuille, dont celui dédié à la Virgen de Guadalupe. La sacristie octogonale est ornée de huit tableaux de Francisco Martínez.