Établi à l'emplacement de la ville primitive, le château de Xàtiva est constitué de deux parties distinctes : le castillo menoret le castillo mayor. L'enceinte fortifiée (tours et murs) date principalement de l'occupation arabe et de la période gothique. Pour le reste, il s'agit essentiellement de vestiges (il fut démantelé par Philippe V) constituant un lieu de promenade avec de vastes panoramas sur la ville, les environs, la huerta et la mer au loin.