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Devant les monastères de Wadi el Natroun, construits en plein désert, on mesure la volonté d'ascèse des premiers chrétiens d'Égypte... Celui « des Syriens » (6e s.) se cache derrière de hautes murailles. Son église principale recèle de remarquables fresques byzantines à la gloire de la Vierge. Notez aussi le jubé qui sépare le sanctuaire du choeur : ses panneaux d'ébène incrustés d'ivoire racontent les sept époques de l'ère chrétienne.