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Potager du Roi
10 rue du Mar.-Joffre, 78000 Versailles Itinéraire
Le Guide Vert

Informations pratiques

Description

Le potager de Louis XIII étant devenu trop exigu pour satisfaire les besoins de la Cour, Louis XIV chargea en 1678 Jean-Baptiste La Quintinie, passé maître dans l'art des primeurs, d'aménager un site marécageux de 9 ha. Achevé en 1683, ce potager aux techniques novatrices (aqueduc souterrain, mûrissement sous cloches...) fournissait à la Cour des fruits et légumes rares, même à contre-saison : fraises en janvier, asperges en décembre ou figues en juin. Depuis 1976, il abrite l'École nationale supérieure du paysage.

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