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Construite en 1861 pour un riche marchand, la maison Sarafkina témoigne de l'aptitude des bâtisseurs à composer avec les accidents du terrain. Côté rue, elle ne révèle qu'un étage ; il y en a quatre pourtant côté rivière. Elle abrite une exposition ethnographique consacrée à l'art populaire de la région de Veliko Tarnovo : sculpture sur bois, poterie, mobilier, bijoux (boucles de ceintures en argent), costumes, tissages et broderies. L'étage est consacré aux premiers temps de la photographie à Tarnovo.