Construite aux 12e-13e s, la cathédrale Sta María la Blanca est un excellent exemple de l'architecture de transition romano-gothique. Le portail du Jugement expose près de 120 groupes de personnages illustrant le Jugement dernier. À l'intérieur, la chapelle N.-D.-de-l'Espérance renferme plusieurs chefs-d'oeuvre du 15e s. L'une des chapelles de l'abside gauche abrite le très beau retable de Santa Catalina. Le cloître (12e-13e s.) est très harmonieux.