Natif de St-Hubert, l'aquarelliste Pierre-Joseph Redouté (1759-1840) s'est taillé une réputation internationale grâce à ses représentations de fleurs - des roses en particulier. Spécialiste de l'illustration botanique, une discipline très en vogue à l'époque, il fréquenta des sommités scientifiques comme le botaniste américain Audubon. On verra dans la petite maison blanche du centre-ville de nombreuses oeuvres originales et des estampes.