À la fin du 15e s., le chevet de l'ancienne cathédrale romano-gothique (13e-14e s.) fut démoli pour faire place à un nouvel édifice dont seuls le choeur et le transept furent réalisés. À l'intérieur de ce double bâtiment d'époques différentes, il faut remarquer le retable décoré de statues de Gregorio Fernández (17e s.) et les stalles sculptées par Rodrigo Alemán en 1520.