Le premier édifice, dont il reste le vestibule en pierre à plafond de bois peint, fut construit au 14e s. La ville était administrée alors par cinq consuls choisis dans les trois « mains » ou classes sociales qui structuraient la population. Les bras de bronze de la façade symbolisent, dit-on, ces trois mains, à moins qu'ils n'aient été de simples torchères. Bronze de Maillol (La Méditerranée) dans la cour à arcades. À l'intérieur, la salle des Mariages comporte un beau plafond à caissons du 15e s.