La beauté et le charme des ruines de Sweetheart naissent du contraste coloré entre la chaleur du grès rouge et l'herbe verte des pelouses environnantes. Fondée en 1273 par Dervorgilla, femme de John Balliol, Sweetheart fut la dernière fondation cistercienne d'Écosse. L'ensemble est clos par un mur d'enceinte initialement coupé par deux entrées. Les bâtiments claustraux ayant disparu, l'intérêt majeur de cet ensemble réside dans son église dont la structure a résisté aux injures du temps.