Les coeurs fragiles s'abstiendront de participer à Saute-Moutons ! En effet, pour la plus amusante, mais aussi la plus arrosée des expéditions, les passagers remontent le fleuve jusqu'aux tumultueux rapides de Lachine en bateaux-jets. Ces embarcations originales montent et descendent les rapides plusieurs fois, les embruns n'épargnant ainsi personne. Les vues sur Montréal et ses environs sont splendides, en particulier si le retour se fait au coucher du soleil.