Des boulevards - fossés des Cordeliers et fossés du Capitani - marquent l'emplacement des remparts d'autrefois datés des 12e et 13e s. Quelques portes et tours, parmi lesquelles la tour de Tournemire, indiquent que la ville était autrefois fortifiée par une double enceinte. La seconde muraille englobait alors les faubourgs de la ville.