La visite de l'établissement qui porte le nom d'un célèbre producteur, actif à Marsala depuis 1833, vous permettra de découvrir les techniques de production du vin et leur évolution. Ainsi, la méthode Soleras par exemple. Cette technique espagnole consiste à faire couler le vin en cascade pour le vieillir et garantir un mélange parfait et une qualité toujours constante entre les différentes années.