Ou comment avoir sous les yeux tout ce que l'artisanat marocain compte de diversité, organisé par corps de métiers. Sous des roseaux tendus, déambulez au milieu de la foule, des artisans et des marchands qui étalent cuir, étoffes, chaudrons, poteries... Le souk des Teinturiers, peut-être le plus étonnant, expose ses échevaux de laine multicolores séchant le long des murs, tandis que le souk des Forgerons (souk Haddadine) donne à voir tous les objets possibles et imaginables dans le domaine !