En surplomb du barrage de Santillana s'élève le château de Manzanares el Real, joyau de l'architecture civile, construit au 15e s. dans le style gothique isabélin par le duc de l'Infantado. Il présente un plan carré, avec une très belle cour centrale et de solides murailles dont la sévérité est adoucie par un semis de perles posées sur les tourelles. Juan Guas est l'auteur, entre autres, de la galerie gothique du premier étage, considérée comme la plus belle partie du château.