Le grand port de Lima mérite vraiment un détour pour son ambiance affairée, ses demeures anciennes au majestueux délabrement, sa gouaille populaire, son marché au poisson, ses gargotes enfumées, en un mot son parfum de bout du monde. Pour en prendre la mesure, il faut se promener verts midi autour du Mercado Central et sur l'avenida Saenz Peña, la grande artère centrale et commerciale de Callao.