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Fondée en 1142, l'abbaye de Sedlec atteint le sommet de sa prospérité à la fin du 13e s. Son église abbatiale N.-D.-de-l'Assomption est mise à sac en 1421 et ne sera remplacée qu'en 1699. Responsable de sa restauration, l'architecte Santini-Aichel (1667-1723) garnit l'extérieur de pinacles, et orne l'intérieur d'une voûte d'inspiration médiévale. C'est le premier exemple de sa synthèse personnelle des styles baroque et gothique, qu'il appliquera ensuite partout en Bohême. L'abbaye fait partie du patrimoine mondial de l'Unesco.