Cette modeste tour de trois étages fut construite à la fin du 15e s. pour servir de résidence aux comtes de Desmond. Elle devint un dépôt d'armes pendant l'occupation espagnole, puis la « prison française » sous les Anglais. Elle accueille désormais le musée du Vin, qui évoque le commerce fructueux qui fit la richesse de la ville ainsi que l'histoire de quelques grandes familles irlandaises émigrées.