Les cryptes Saint-Paul et Saint-Ébrégésile, autrefois souterraines et reliées entre elles au 17e s., se dressent derrière l'église de Jouarre et recèlent des chapiteaux et des tombeaux mérovingiens. La première (7e s.) est l'un des monuments religieux les plus anciens de France. Elle abrite le beau tombeau de saint Agilbert, évêque de Paris, et celui, à la décoration plus fouillée, de sa soeur, sainte Telchilde. La seconde, petite église romane, conserve le sarcophage de l'évêque Ébrégésile.