Emblèmes de la culture populaire mexicaine, les mariachis ont leur place à Guadalajara. Littéralement prise d'assaut à la tombée du jour, la plaza de Mariachis vibre : la musique s'échappe des violons, guitares et trompettes ; les paroles sont entonnées généreusement par les musiciens costumés. Pendant ce temps, les terrasses voient les verres s'entrechoquer et l'ambiance battre son plein ! Une tradition incontournable.