La présence des salines à ciel ouvert de Gesaltza-Añana est attestée depuis le 10e s. L'eau de la rivière se charge en sel au fur et à mesure de son écoulement jusqu'à la vallée d'Añana, où elle était distribuée vers les « fermes » par des canaux. La zone d'exploitation se présente comme une succession de petites plateformes en escaliers, montées sur pilotis. Le sel y séchait à partir d'avril. La visite permet d'en comprendre l'histoire et l'évolution, de façon empirique.