Le vallon de St-Pons est parcouru de sentiers et parsemé de prairies verdoyantes. Un vieux moulin abandonné près d'une cascade, une abbaye cistercienne (1205) dans laquelle des religieuses de l'ordre de Cîteaux vécurent jusqu'en 1427, et la chapelle romane St-Martin se nichent dans le parc de St-Pons. Ce havre de fraîcheur, qu'ombrage une abondante végétation, brille de tout son éclat au printemps, lors de la floraison des arbres de Judée.