Cette ancienne clinique spécialisée dans le traitement des traumatismes crâniens attire aujourd'hui de nombreux visiteurs. La structure en verre de la Rainforest Pyramid abrite plus de 1 700 plantes, poissons, oiseaux et insectes tropicaux. À voir également, les expositions et ateliers interactifs organisés sur le thème de l'espace dans la Discovery Pyramid. À l'intérieur de l'Aquarium Pyramid, un réservoir de 5 600 m3 d'eau abrite de nombreuses espèces marines originaires du Pacifique nord et sud, de l'Atlantique sud et de la Mer des Caraïbes. Un bateau à aubes du 19e siècle reconstitué, baptisé « The Colonel », est amarré à Palm Beach, plage dont le sable blanc a été importé de Floride. Moody Gardens comprend également 2 salles IMAX.