Le centre ancien de Gabrovo mérite la visite. Pour y accéder, il faut emprunter le pont Aprilov. Là, vous découvrirez la grande place où se dresse l'église Notre-Dame, la place du 1er-Mai dominée par une tour percée de meurtrières et la place du 10-Juillet. Cette dernière mène à un joli groupe de maisons Éveil national. L'une d'entre elles abrite un Musée de la vie urbaine. Tout à côté, l'église de la Sainte-Trinité (Sv. Troica) conserve une belle iconostase ouvragée.