Le jardin botanique de Balata est l'oeuvre de Jean-Philippe Thoze qui, pendant plus de vingt ans, a rassemblé plus de 3 000 espèces tropicales et endémiques. Balisiers, roses de porcelaine, bégonias, orchidées ou encore bromélies créent, ici un tableau coloré, là un tapis de verdure, et invitent à un agréable moment bercé par le chant des oiseaux. On y découvre également une bambouseraie, une palmeraie. Le jeu des sources d'eau et le chant des oiseaux participent à cette belle harmonie.