C'est en 1549 que Cosme Ier confia au paysagiste Niccolò Pericoli le soin d'organiser la colline qui occupait l'arrière du Palais Pitti. Sur ses dessins, Ammannati puis Buontalenti architecturèrent l'espace en terrasses, rampes, escaliers et perspectives qui font de Boboli un modèle de jardin à l'italienne.