La très belle nef et le transept, romans, préparent peu le visiteur à la surprise qui l'attend : la splendide abside en gothique Decorated, la fabuleuse chapelle de la Vierge, ainsi que ce chef-d'oeuvre du 14e s., l'octogone. La cathédrale fut commencée en 1083 ; en 1250, l'abside romane d'origine fut rebâtie en marbre de Purbeck. Après l'effondrement de la tour romane de la croisée en 1322, Alan de Walsingham conçut le célèbre octogone, triomphe de l'ingéniosité médiévale.