Dans un bâtiment inspiré du Crystal Palace londonien, des métiers à tisser illustrent l'évolution des techniques jusqu'en 1910. L'énorme machinerie disparue est évoquée et l'histoire du textile est illustrée en particulier par le fameux « blanc de Cholet » obtenu au 17e s. en exposant les tissus sur des prairies verdoyantes au sol argileux et bien humide.