Les comtes (thanes) de Cawdor construisirent et habitèrent ce château fort à partir du 14e s. Cependant, Cawdor Castle subit plusieurs ajouts ultérieurs et diverses transformations. Du pont-levis, le regard embrasse la tour centrale du 14e s. et les ailes du 17e s. à droite. Trois jardins agrémentent les lieux : le Walled Garden sert de potager ; le Wild Garden mélange diverses essences de toutes origines ; le Flower Garden révèle toute sa splendeur au début du printemps ou à la fin de l'été.