Édifiée en 1367, la synagogue fut reconstruite au 18e s. La salle de culte, à l'étage, est à la fois très simple et richement décorée. Au rez-de-chaussée, le mikvé (bassin pour la purification) du 14e s., d'environ 15 m² et profond de plus de 2 m, devait être approvisionné par une eau naturelle, lien direct avec les eaux d'Éden. Chaque mois, après leur menstruation, les femmes venaient s'y immerger. Dans les boulangeries, étaient fabriqués le pain quotidien et le pain azyme jusqu'au début du 20e s.