Le large lit et la profonde vallée creusés par la rivière des Remparts, refuge des esclaves marrons au 18e s., invitent à une magnifique randonnée ponctuée de points de vue spectaculaires. Un sentier remonte le long du canyon creusé par la rivière, jusqu'au hameau de Roche-Plate, avant d'escalader le rempart pour atteindre le belvédère du Nez de Boeuf. Il est fortement conseillé de faire cette randonnée au départ de la route du Volcan qui commence à Bourg-Murat.