C'est la plus grande des églises paroissiales de Bordeaux classée à l'Unesco depuis 1998 au titre des chemins de St-Jacques-de-Compostelle. Commencée en 1350, la construction s'est étalée sur deux siècles, d'où de nombreux remaniements, comme l'édification des chapelles latérales à partir de 1475. À voir : dans la première chapelle du bas-côté droit, une statue de sainte Ursule abritant mille vierges sous son manteau et les vitraux modernes, derrière le maître-autel, oeuvre de Max Ingrand.