Les collections du musée des Beaux-Arts comportent un fonds important de sculptures et de peintures du 12e au 20e s. Les thèmes privilégiés sont l'histoire de Beaune ou la représentation du paysage entre le 17e et le 19e s. Parmi les oeuvres maîtresses, voyez les allégories des quatre éléments de l'atelier de Brueghel de Velours, la Croix vivante de la fin du 16e s. Voyez aussi les d'oeuvres de Félix Ziem (1821-1911), peintre né à Beaune auteur de paysages aux tons lumineux.