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€€€€
Hostellerie La Briqueterie
4 route de Sézanne, 51530 Vinay Itinéraire
Cuisine moderne

Informations complémentaires

  • Cuisine moderne
  • Air conditionné
  • Parc ou jardin
  • Parking
  • Accès handicapés
  • Repas en terrasse
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Description

Au milieu des vignes, cet hôtel-restaurant luxueux porte toujours beau grâce à ses chambres cossues, son jardin à la française, sa roseraie... et sa table où la cheffe Nawal Rezagui travaille avec soin la richesse du terroir dans une cuisine à l’esprit bistronomique le midi, gastronomique le soir. Les réalisations sont appliquées, dressées avec précision : crème d’asperge blanche et croquant d’asperges vertes au vinaigre de champagne ; quasi de veau, artichaut, petit pois, jus de veau à l’origan ; chou, cardamome verte et glace vanille. On s'attable désormais dans une salle moderne et lumineuse où le grand bow-window offre une belle vue sur l'extérieur.

Localisation

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