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La Vieille Auberge
11 rue du Général-de-Gaulle, 77174 Villeneuve-le-Comte
Itinéraire
Cuisine moderne
- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine moderne
- Accès handicapés
- Repas en terrasse
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
- Téléphone : +33 1 60 43 00 35
- Site web : https://www.la-vieille-auberge-77.com/
Description
Fondé au 13e s. par les comtes de Champagne, ce joli village, avec son église médiévale et son obélisque, a été restauré au 19e s. par Viollet-le-Duc, excusez du peu. Lieu idéal pour que le chef Nicolas Tissier (passé notamment chez Jean-François Piège et Christian Le Squer), aussi expérimenté que talentueux, reprenne les rênes de la maison familiale. Il lâche la bride à son inspiration avec des menus surprise truffés de beaux produits : homard, pigeon, ris de veau, tomate de pleine terre, dont il sait tirer le meilleur grâce à des préparations équilibrées et harmonieuses. Mention spéciale pour le plateau de fromages d’une cinquantaine de variétés.
Localisation
Où mangerà proximité
- NomadEnviron 33 €3.41 km - 4 Av. Johannes Gutenberg, 77700 Serris
- Domaine de BellevueEnviron 40 €4.8 km - 19 rue de l'eglise, 77610 Neufmoutiers-en-Brie
- Bollicine&Co. Champagne Bar | Paris-La ValléeEnviron 20 €5.6 km - 3 Cr de la Garonne, 77700 Serris
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A voir, à faireà proximité
- Le Guide Vert7.3 km - 77700 Chessy
- Le Guide Vert7.41 km - 77700 Chessy
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