Un joyau en plein coeur d'un village de montagne des Grisons. Les locaux se retrouvent volontiers le midi dans la salle rustique, ou au rendez-vous des habitués. Possibilité de s'installer confortablement dans l'élégant restaurant aux lignes épurées. La cuisine moderne a uniquement recours aux ingrédients de la région, tel le "filet de veau de Salzstein avec caviar d'herbes aromatiques, risotto à la moutarde et ciboulette et légumes". Les desserts de la chef sont de vrais délices !