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€€€€
Le Diamant Noir
Koh-I-Nor, rue Gébroulaz, 73440 Val-Thorens Itinéraire
Cuisine moderne

Informations complémentaires

  • Cuisine moderne
  • Parking
  • Accès handicapés
  • Vue
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Description

Dans ce restaurant chic perché au sommet de la station (2 400m), le chef Eric Samson rend un hommage gastronomique à ses trois régions de prédilection : sa Bretagne natale, sa Savoie d'adoption et son Périgord de cœur. Bien pensé, son menu-carte allie avec finesse ces trois terroirs, avec comme point d'orgue le fameux diamant noir (la truffe) : brouillade d'œuf bio à la truffe noire ; ormeau maturé et émulsion de lait ribot ; oignon de Roscoff cuit au foin, royale de beaufort d'été...

Localisation

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