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Dans ce sympathique bistrot gourmand du XXIe siècle, situé face aux Halles, le plaisir et la décontraction règnent en maîtres – Rabelais le Tourangeau doit en sourire d’aise. Ici, pas de chichis, mais une cuisine sincère, précise et généreuse (au beurre !), qui met à l'honneur les bons produits et les saveurs authentiques : ravioles de foie gras, bouillon truffé ; Saint-Jacques snackées, crème de cresson, beurre noisette gourmand en diable, pommes de terre parfumées au citron ; mousse au chocolat tiède, éclats de cookies à la fleur de sel. Olivier Arlot, le maître de maison, est à l'image de sa cuisine : il affiche une bonhomie naturelle et vient à toutes les tables porter un plat ou deux, en distribuant de la malice et des sourires. Riche carte des vins (notamment en vins de Loire et de Bourgogne).