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Stéphane Tournié - Les Jardins de l'Opéra
1 place du Capitole, 31000 Toulouse
Itinéraire
Cuisine moderne
- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine moderne
- Air conditionné
- Repas en terrasse
- Amex
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
- Téléphone : +33 5 61 23 07 76
- Site web : http://www.lesjardinsdelopera.fr
Description
Salle élégante et lumineuse (parquet, tables en bois clair, cave à vins), cour intérieure fleurie sommée d’une verrière : ce cadre enchanteur, si calme, si serein, surprend en pleine place du Capitole. Cette scène est occupée par un ténor de talent, Stéphane Tournié, passé chez Lucien Vanel à Toulouse, André Daguin à Auch, au Taillevent période Philippe Legendre et au Crillon époque Christian Constant. Cet artisan appliqué a sa façon bien à lui d'aller à l'essentiel à l'image de son lieu jaune sauvage et bouillon de langoustine épicé ou de son canard fumé aux herbes de la garrigue. Les plats sont souvent terminés au guéridon, ce qui anime agréablement la salle par une brigade bien organisée.
Localisation
Où mangerà proximité
- Hot Dog StreetEnviron 20 €81 m - Centre commercial Reflets, 3 Esp. Compans Caffarelli 31000 Toulouse France, 31000 Toulouse
- L' Atrium restaurantEnviron 40 €102 m - 7 Pl. du Capitole, 31000 Toulouse
- Masala PalaceEnviron 20 €138 m - 7 Rue des Gestes, 31000 Toulouse
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A voir, à faireà proximité
- Le Guide Vert52 m - place du Capitole, 31000 Toulouse
- Le Guide Vert67 m - Place du Capitole, 31000 Toulouse
- Le Guide Vert68 m - 2 rue du Poids-de-l’Huile, 31000 Toulouse
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