Cet établissement chargé d’histoire est dirigé avec dévouement par Monika Jans et Thomas Huber, issu de la 13e génération. Elle supervise le personnel, très sympathique et expérimenté, pendant qu’il concocte des plats traditionnels de saison ainsi qu’un menu créatif (à commander à l’avance). Le chariot à fromages est remarquable ! L’intérieur lambrissé ne manque pas de charme et contribue à l’atmosphère agréable du lieu. De jolies chambres personnalisées sont disponibles si vous souhaitez prolonger l’étape.