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- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine novatrice
- Air conditionné
- Parking
- Repas au comptoir
- Amex
- Mastercard
- Visa
- China UnionPay
Informations pratiques
- Téléphone : +86 186 1605 6980
- Site web : https://narisawa-shanghai.com
Description
Featuring sustainable satoyama cuisine that connects diners with nature, this outpost of its Tokyo namesake serves a seasonal set menu built on Japanese traditions finessed by Western techniques. Having worked with chef-owner Narisawa for 10+ years, the head chef uses mostly Chinese ingredients in his cooking. The iconic "Bread of the Forest" is fermented and baked tableside in a stone pot and infused with seasonal produce such as white tea or kumquat.
Localisation
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- Sir Elly's$$$$MICHELIN 20251.91 km - 13F, The Peninsula Hotel, Bund 32, 32 Zhongshan Dong Yi Road, Huangpu, Shanghai
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