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Sillage
4 ruelle de la Lanterne, 17310 Saint-Pierre-d'Oléron
Itinéraire
Cuisine moderne,Poissons et fruits de mer
- Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix ≤ 34 € (38 € à Paris) Un moment de gourmandise à moins de 34€ (38€ à Paris): de bons produits bien mis en valeur, une addition mesurée, une cuisine d’un excellent rapport qualité-prix.
Informations complémentaires
- Cuisine moderne
- Poissons et fruits de mer
- Accès handicapés
- Repas en terrasse
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
- Téléphone : +33 5 46 36 87 45
- Site web : http://www.restaurant-sillage.fr
Description
Le chef piémontais Gabriele Ferri et son épouse Marie-Nolwenn tiennent table dans ce bistrot relooké façon marine sur fond de pierres blondes et de mobilier au goût du jour. Dans l’assiette, l’ancien chef du Verdurier - Château de Drudas signe une cuisine iodée, ponctuée d’influences… transalpines, évidemment ! Quant à la viande, elle n’est présente qu’en période de chasse. Un plat ? Lieu poché à l’eau de mer, blettes au curry vert, polenta crémeuse du Piémont au miso, consommé parfumé.
Localisation
Où mangerà proximité
- Le CoutiaEnviron 21 €4.76 km - Rue Renclos de la Perroche, 17310 Saint-Pierre-d'Oleron
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- La Table du Grand Large€€€MICHELIN 20245.76 km - 2 avenue de l'Océan, 17550 Dolus-d'Oléron
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